Wine maker dinner

Restaurant Fabio arrangerer de mest prestigiøse Winemaker´s Dinners. Her vil nogle af verdens dygtigste vinproducenter fortælle dig historien og baggrunden for deres vine.
 
Hertil serveres en nøje sammensat menu og du vil blive præsenteret for vinhusets forskellige vine. Dette er en unik mulighed for at få en ekstraordinær mad- og vinoplevelse, og samtidig møde verdens bedste vinproducenter face-to-face.

 
Vinproducenter der har besøgt Restaurant Fabio i 2007-2008

 

Sebastiano Rosa - Tenuta San Guido (Sassicaia) - Wine Maker (Toscana)

Alfredo Silvestri - Silvestri Vini – Ejer og Wine Maker (Lazio)

Alessandro Raise – Banfi – Area Manager Europe (Toscana)

Anne Dow – Tenuta Sette Ponti – Export Manager (Toscana)

Tiziana Mazzetti – Poliziano - Export Manager (Toscana)

Yoshiaki Miyajima – Banfi - Fine Wine Ambassador (Toscana)

Franco Cavallero – Cascina Sant’Agata - Ejer og Wine maker (Piemonte)

Norbert Dr. Reinisch – Braida – Export Manager (Piemonte)
Peter Vinding-Diers - Wine Maker - Dansk VinIkon
Armando Castagneti - Tenuta Sant'Antonio - Wine Maker (Veneto)
Fasoli Gino - Wine Maker - Veneto
 
 

WINE MAKERS DINNERS

Torsdag den 6. maj kl. 19

Restaurant Fabio & PhilipsonWine

præsenterer

Vinhuset Umani Ronchi

Velkomstdrink

Hvidvin, 2009 Villa Bianchi Verdicchio Classico Sup

MENU

Vitello Tonnato con Capperi

Skiver af kalvekød serveres med hjemmelavet tunfiskcreme og capers

Hvidvin, 2008 Casal di Serra Verdicchio Sup.

Tortino di Melanzane

Aubergine tærte fyldt med røget provolone ost og tomat

Hvidvin, 2008 Le Busche Bianco Marche Umani Ronchi

Pappardelle al ragu di Cervo

Hjemmelavet bredbåndet pasta med Kronhjort ragout

Serveres med frisk revet parmesan

Rødvin, 2007 Serrano Rosso Conero Umani Ronchi

Rødvin, 2007 Jorio Montepulciano d'Abruzzo Umani Ronchi

Tagliata ai Funghi Porcini con Tartufo

Grillet kalvefilet i skiver med karljohansvampe- og trøffelsauce

Serveres med rosmarin kartofler & porregratin

Rødvin, 2007 Cumaro Rosso Conero Umani Ronchi Rødvin, 2007 Pelago Marche Rosso Umani Ronchi

　

Tagliere di Formaggi

Udvalg af 1 fåreost, 1 gedeost, 1 komælksost

Hvidvin, 2005 Plenio Verdicchio Classico Riserva Umani Ronchi

Hvidvin, 2008 Plenio Verdicchio Classico Riserva Umani Ronchi

Pris per person kr. 695,-

Bordbestilling og billetkøb er gennem

www.philipsonwine.com