Wine maker dinner

Restaurant Fabio arrangerer de mest prestigiøse Winemaker´s Dinners. Her vil nogle af verdens dygtigste vinproducenter fortælle dig historien og baggrunden for deres vine.
 
Hertil serveres en nøje sammensat menu og du vil blive præsenteret for vinhusets forskellige vine. Dette er en unik mulighed for at få en ekstraordinær mad- og vinoplevelse, og samtidig møde verdens bedste vinproducenter face-to-face.

 
Vinproducenter der har besøgt Restaurant Fabio i 2007-2008

 

Sebastiano Rosa - Tenuta San Guido (Sassicaia) - Wine Maker (Toscana)

Alfredo Silvestri - Silvestri Vini – Ejer og Wine Maker (Lazio)

Alessandro Raise – Banfi – Area Manager Europe (Toscana)

Anne Dow – Tenuta Sette Ponti – Export Manager (Toscana)

Tiziana Mazzetti – Poliziano - Export Manager (Toscana)

Yoshiaki Miyajima – Banfi - Fine Wine Ambassador (Toscana)

Franco Cavallero – Cascina Sant’Agata - Ejer og Wine maker (Piemonte)

Norbert Dr. Reinisch – Braida – Export Manager (Piemonte)
Peter Vinding-Diers - Wine Maker - Dansk VinIkon
Armando Castagneti - Tenuta Sant'Antonio - Wine Maker (Veneto)
Fasoli Gino - Wine Maker - Veneto
 
 

 Tilmeld dig vores nyhedsbrev under KONTAKT M.M, så får du automatisk e-mail og informationer om vores næste Wine Makers Dinner.

Winemakers Dinner

 
Restaurant Fabio præsentere
 
vinproducenten Fasoli Gino
 
Torsdag den 23. februar 2012 kl. 18.00
 

Velkomstdrink

Hvidvin, Pinot Grigio, Fasoli Gino

 

Vitello tonnato con capperi

Fine skiver af kalvekød

Serveres med hjemmelavet tunfiskecreme og fine capers

Hvidvin, Borgoletto Soave, Fasoli Gino

 

Tortino di Melanzane

Auberginetærte fyldt med røget provolone ost og hjemmelavet tomatsauce

Hvidvin, Pieve Vecchia, Fasoli Gino

 

Pappardelle Rustiche

al ragu di Cervo

Hjemmelavet bredbåndet pasta med Kronhjort ragout

Serveres med frisk revet toskansk fåreost

Rødvin, Valpolicella, Fasoli Gino

 

Tagliata ai Funghi Porcini con Tartufo

Grillet kalvefilet i skiver med karljohansvampe- og trøffelsauce

Serveres med chefens kartofler & rucolasalat

Rødvin, Ripasso, Fasoli Gino

Rødvin, Amarone, Fasoli Gino

 

Tagliere di Formaggi

Udvalg af 3 italienske oste

Rødvin, Calle, Fasoli Gino

 

Panna Cotta & Tiramisu

Dessert, Recioto, Fasoli Gino

 

Kaffe & Grappa

 

KR. 1.099,- PR. PERSON