Vinkælderen |
|
VINKÆLDER MENU |
|
Velkomstdrink Prosecco |
Skattekammeret 1
Fabios fristelser Udvalg af hjemmelavede appetitvækkere Hvidvin, Pinot Grigio, Veneto
Vitello tonnato con capperi
Primi Pappardelle Rustiche al ragu di Cervo Hjemmelavet Pappardelle bredbåndet pasta med Kronhjort ragout Serveres med frisk revet parmesanost Rødvin, Chianti, Toscana
Secondo Tagliata Grillet kalvefilet i skiver Serveres med karljohansvampe- og trøffelsauce Tilbehør: Ovnbagte gourmet rosmarin kartofler Rødvin, Barolo, Piemonte
Tiramisu ”Kvik mig op" italiensk kaffelikør kage med mascarponecreme Dessertvin, Malvasia, Sicilien
Kaffe Incl. Avec (Valg af Grappa, Vecchia Romagna, Baileys)
Pris kr. 1300,- per person |
VINKÆLDER MENU |
|
Velkomstdrink Prosecco Skattekammeret 2
Fabios fristelser Udvalg af hjemmelavede appetitvækkere Hvidvin, Chardonnay, Veneto
Antipasto Toscansk Foie Gras serveret med crostini og trøffel olie Hvidvin, "Pieve Vecchia" Soave, Super Veneto
Primi Pappardelle Dello Chef
Pappardelle bredbåndet pasta med hjemmelavet kalvekæbe ragout
Serveres med frisk revet Pecorino fåreost lagret i hø og parmesan Fabio's Favorit Rødvin, Chianti Classico, Toscana Rødvin, Brunello di Montalcino, Toscana
Secondo Tagliata Grillet kalvefilet i skiver Serveres med karljohansvampe- og trøffelsauce og Barolo rødvinssauce Tilbehør: Ovnbagte gourmet rosmarin kartofler Rødvin, Barolo , Piemonte
Tortino di Cioccolato
Chokolade kage serveret med vanilje is Dessertvin, Recioto della Valpolicella, Veneto
Kaffe Incl. Avec (Valg af Grappa, Vecchia Romagna, Baileys)
Pris kr. 1600,- per person |